Ein Hain. Eine Ernte.
Nichts dazwischen.
Picual-Oliven aus einem einzigen Hain im Altiplano von Yecla. Im November von Hand geerntet, am selben Tag gepresst, direkt abgefüllt.
Ein Hain in Yecla
Keine Zukäufe, keine Mischung. Eine Herkunft, eine Ernte.
Erntejahr und Abfülldatum
Auf jedem Gebinde. Sie wissen, wann diese Oliven am Baum hingen.
Versand 5,99 €
Ab 120 € kostenfrei. Lieferung in 2–4 Werktagen mit DHL.
Ein Familienbetrieb, ein Hain
Wir bauen kein Sortiment auf. Wir haben einen Hain, eine Sorte und eine Ernte im Jahr — und alles, was danach kommt, richtet sich danach.
Was uns ausmacht
Acht Dinge, die bei uns anders laufen als im Supermarktregal.
Ein einziger Hain, keine Zukäufe
Sortenrein Picual, unverschnitten
Im November von Hand geerntet
Am Tag der Ernte kalt gepresst
700 Meter Höhe, mehr Polyphenole
Erntejahr und Los-Nr. auf jedem Gebinde
Fünf Größen, lichtdichte Gebinde
Versand in 2–4 Werktagen
Fünf Größen, ein Öl
250 ml zum Probieren. 500 ml für den Tisch. 1 und 3 Liter im Weißblech, weil Blech kein Licht durchlässt. 5 Liter für alle, die morgens damit anfangen und abends noch nicht fertig sind. Das Öl ist in jedem Gebinde dasselbe — nur die Menge ändert sich, und der Literpreis.
Natives Olivenöl Extra — Ernte 2025
Grasig, kräftig, mit dem pfeffrigen Kratzen im Abgang, das nur frisches Picual-Öl hat. Wer Olivenöl bisher nur aus dem Supermarkt kennt, schmeckt beim ersten Löffel den Unterschied.
- Sorte
- Picual, sortenrein
- Herkunft
- Yecla, Región de Murcia
- Ernte
- November 2025
- Gewinnung
- Mechanisch, unter 27 °C
- Lagerung
- Kühl, trocken, lichtgeschützt
Bezeichnung: Natives Olivenöl Extra — erste Güteklasse, direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.
Zutaten: 100 % natives Olivenöl extra (Sorte Picual). Allergene: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene.
Ursprung: Spanien — Yecla, Región de Murcia. Ernte: November 2025.
Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 2–3 Monaten verbrauchen.
| Nährwerte je 100 g | |
|---|---|
| Brennwert | 3.700 kJ / 900 kcal |
| Fett | 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| davon einfach ungesättigte | 79 g |
| davon mehrfach ungesättigte | 8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Abgefüllt für O LOVE OIL, Eibacher Hauptstr. 140, 90451 Nürnberg · Hergestellt und abgefüllt in Spanien von Almazara Luis Herrera S.L., 30520 Jumilla, Murcia (E)
Zwischen Baum und Presse
liegt ein einziger Tag.
Je kürzer diese Zeit, desto niedriger die Säure und desto lebendiger das Aroma. Deshalb fahren wir am Erntetag in die Mühle im Nachbarort — und nicht erst am nächsten Morgen.
Die Mühle und wir
Die erste Charge verkaufen wir in der Originalabfüllung der Mühle. Für die nächste Ernte kommt dasselbe Öl in unsere eigene Flasche — mit Erntejahr und Abfülldatum vorne und den Laborwerten hinten.
Abfüllung der Mühle
Ernte 2025, abgefüllt bei Almazara Luis Herrera in Jumilla — der Mühle im Nachbarort unseres Hains. Fünf Größen von 0,25 bis 5 Liter.
Jetzt bestellen
Unsere eigene Flasche
Dasselbe Öl aus demselben Hain, in unserer Verpackung: Erntejahr und Abfülldatum vorne, Laborwerte hinten, kein Kleingedrucktes, das etwas verstecken soll.
Bescheid sagen lassenVom Baum in die Flasche
Der Hain
Rund 700 Meter über dem Meer, im Altiplano der Región de Murcia. Kalte Winter, heiße Sommer — harte Bedingungen, die dem Öl guttun.
Ein Familienbetrieb aus Nürnberg mit Olivenbäumen in Spanien
Olivenöl war bei uns nie nur ein Lebensmittel. Es stand immer auf dem Tisch, bei jedem Essen, in jeder Generation. Genau deshalb hat uns irgendwann gestört, was im Supermarktregal steht: Flaschen mit „nativ extra" auf dem Etikett, die nach nichts schmecken. Verschnitten, überlagert, anonym.
Unser Hain liegt bei Yecla im Altiplano der Región de Murcia, auf rund 700 Metern Höhe. Kalte Winter, heiße Sommer, große Unterschiede zwischen Tag und Nacht. Für die Bäume ist das hart — für das Öl ist es das Beste, was passieren kann. Picual-Oliven aus dieser Höhe entwickeln mehr Polyphenole. Das schmeckt man als Schärfe, und es macht das Öl haltbarer.
Geerntet wird von Hand, im November, wenn die Oliven umschlagen, aber noch nicht überreif sind. Noch am selben Tag bringen wir sie in die Mühle im Nachbarort. Je kürzer die Zeit zwischen Baum und Presse, desto lebendiger das Öl.
Was wir nicht machen: Wir verschneiden nicht. Wir kaufen kein Fremdöl zu. Wir füllen nicht ab, was letztes Jahr übrig war. Wenn eine Ernte verkauft ist, ist sie verkauft.
Roh am besten
Picual ist ein kräftiges Öl. Es soll schmecken, nicht verschwinden.
Über alles, was warm ist
Suppe, gegrilltes Gemüse, gekochte Kartoffeln, Hummus. Erst am Schluss, nie mitkochen — die Hitze nimmt dem Öl genau das, wofür man es gekauft hat.
Auf Brot und Tomate
Warmes Brot, ein Löffel Öl, etwas Salz. Wenn ein Olivenöl das nicht trägt, trägt es gar nichts.
Zum Braten? Geht.
Der Rauchpunkt liegt hoch genug. Aber ehrlich: dafür ist es zu schade. Nehmt dafür ein günstigeres Öl.
0,5 Liter · Natives Olivenöl Extra · Ernte 2025
Was ihr vielleicht wissen wollt
Warum kratzt das Öl im Hals?
Weil es frisch ist. Die Schärfe kommt von Polyphenolen — den Antioxidantien, die hochwertiges Olivenöl auszeichnen. Ein Öl, das gar nicht kratzt, ist entweder alt oder von vornherein schwach. Bei Picual ist dieses Kratzen besonders ausgeprägt.
Wie lange hält sich das Öl?
Ungeöffnet, dunkel und kühl gelagert bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum. Nach dem Öffnen solltet ihr es innerhalb von zwei bis drei Monaten verbrauchen. Nicht neben den Herd stellen — Licht und Wärme sind die beiden Dinge, die Olivenöl zerstören.
Ist das Öl bio-zertifiziert?
Nein. Unser Anbau ist konventionell. Wir schreiben das lieber hin, als mit einem Begriff zu spielen, den wir nicht belegen können.
Warum Yecla und nicht Andalusien?
Weil unser Hain dort steht. Andalusien produziert den Großteil des spanischen Öls — Yecla liegt im Altiplano auf rund 700 Metern und ist deutlich kleiner. Die Höhenlage mit ihren kalten Nächten gibt dem Picual mehr Struktur.
Was passiert, wenn die Ernte ausverkauft ist?
Dann ist sie ausverkauft. Wir füllen nicht nach und mischen nichts dazu. Die nächste Charge kommt nach der Ernte im November.
Wie wird versendet?
Versand innerhalb Deutschlands mit DHL in 2–4 Werktagen für 5,99 €, ab 120 € kostenfrei. Die Flaschen gehen bruchsicher verpackt raus, Kanister werden separat gepolstert.